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27 mai 2011 / SP

Concombres contaminés et autres psychoses alimentaires

concombre 300x199 Concombres contaminés et autres psychoses alimentaires

Les actualités du 26 mai sonnaient l’alerte contre la dangerosité des concombres espagnols contaminés par une bactérie mortelle, E.coli enterohémorragique. Si même un concombre peut, sans crier gare, emprunter l’apparence d’un dangereux tueur…. (soupir), quel mets reste désormais digne de confiance ? Faire le choix d’une alimentation bio suffit-il ?

Voilà un fait divers qui réveille une méfiance toujours en veille à l’encontre de nos aliments les plus « naturels » pourtant nécessaires à la satisfaction de l’un de nos besoins primaires. On se met à douter de tout. Bien sûr, à l’échelle planétaire, cet évènement n’aura fait que quelques morts (bien malheureux) et il est rare qu’une vie puisse être mise en danger par un simple… concombre.

Pas de panique donc, on continue à consommer des légumes et on passe outre la psychose ambiante. On recommandera simplement de laver les fruits et légumes à l’eau claire et de les cuire pour éviter tout danger !

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